Mykotoxin

Mykotoxin sind sekundäri Stoffwächselprodukt vo Schimelpilz, wo scho i chline Mänge giftig sind. E Chranket, wo vo Mykotoxin usglöst wird, heisst Mykotoxikose.

Schimmelbildig bi Gärste
Salami mit Schadschimmel
Verschimmlets Brot

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